Ingredienti:
- spaghetti 80-100 g
- spigola 100-120 g
- passata di pomodoro 50g
- aglio, prezzemolo, peperoncino qb
lunedì 26 gennaio 2015
Pasta con sugo di spigola
La melissa
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| Flick – foto di jacilluch - Flor de melisa * Melissa officinalis |
La melissa è una pianta erbacea
originaria dell’Europa meridionale, è imparentata con la menta e come questa
cresce facilmente. Coltivata dai Romani oltre 2000 anni fa, oggi è diffusa in
tutta l’Europa meridionale, in Germania e in Asia occidentale. In Italia si può
trovare lungo le siepi e nelle zone ombrose. È nota per le sue proprietà medicamentose ed è molto
apprezzata anche come erba aromatica.
La parola “melissa” deriva dal greco, “mellissophyllon”, che significa “foglia delle api”, perché la pianta attira questi insetti; è
antichissima la pratica di strofinare le arnie (ricovero naturale dove vive la
colonia delle api domestiche, di struttura molto simile all’alveare) con la
melissa per impedire alle api di sciamare.
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