Pantacce al ragù "modificato"

Ingredienti:

• 100-120 g di macinato di carne bovina
• 1 Carota
• 1 cipolla piccola
• 1 sedano
• 1 bicchiere di Vino rosso 
• passata di pomodoro o pomodorini freschi
• Pepe macinato fresco a piacere
• 80-100 g di pantacce

Filetti di orata all'acqua pazza

Flickr - Orata all'acqua pazza - Foto di teresagennarino

Ingredienti: 

• 120 g. di orata, 
• 100 g. di pomodorini, 
• 1 dl di vino bianco, 
• 1 spicchio d’aglio, 
• ½ peperoncino piccante, 
• 1 ciuffo di prezzemolo.

Risotto al rosmarino

Ingredienti: 

Flickr - risotto al rosmarino - foto di claudiaMiou

• 80 g. di riso, 
• un cucchiaio di succo di limone, 
• cipolla q.b., 
• 1 rametto di rosmarino fresco, 
• 10 g. di parmigiano grattugiato, sale q.b.